SISTEMA DE DIVERSIFICACIÓN
Para la Finca Cafetera

4. Estrategia de Mercadeo:

El éxito de la finca cafetera está garantizado solamente si los productos cultivados en la zona son el resultado de la biodiversidad y del biosistema productivo de la zona.

Si el cafetero cultiva su café orgánicamente, necesitará hierbas para el control biológico, así el cultivador de café, puede ser también un cultivador de hierbas aromáticas y medicinales (herbal teas). Si el cultivador realiza el cultivo tradicional, necesitará sombra para su café, garantizada por el plátano, así el cultivador de café y de hierbas, ahora podrá también ofrecer plátanos con un valor agregado (deshidratados). Si el cultivador busca la forma de aumentar la productividad de lo que tiene, el podrá utilizar los desechos del café para cultivar hongos tropicales; así el cultivador de café también tendrá hierbas, plátanos y hongos para ofrecer al mercado. Si el cultivador busca la manera de tener más proteína animal para su familia, el podrá dar a sus vacas y gallinas el substrato residual (compuesto por desechos del café) resultante del cultivo de hongos. Así el cultivador de la zona cafetera, gracias al bio-sistema integrado, tendrá café, hierbas, plátano, hongos, carne y leche!

Este es un bio-sistema productivo similar al sistema cafetero de hace 50 años (excepto por la integración del cultivo de hongos tropicales dentro del sistema).

ZERI - Eje Cafetero está comprometido a lanzar una campaña de promoción de ventas, en la cual los compradores europeos, americanos y japoneses se comprometan a comprar el paquete completo de productos del ecosistema cafetero, es decir: café, hierbas, plátano deshidratado y hongos; así el comprador entenderá que la generación de todos estos productos orgánicos de alta calidad son el resultado de un bio-sistema integrado, el cual podría ofrecerle diversos productos excelentes a un menor precio, que si los comprara por separado en el mercado Es un caso avanzado del concepto de “SLOW FOOD” (“COMIDA LENTA”, contrario a la tan popular comida rápida), el cual fue introducido desde Italia al mundo entero, para celebrar el buen sabor y el gusto de la comida generada por nuestra tierra.

Si usted tiene interés en la cascada de productos del bio-sistema integrado, por favor escriba a: info@zeri.org

El paquete de productos del Ecosistema cafetero contiene:

•  Café orgánico (en grano o molido)
•  Plátano (deshidratado)
•  Plantas medicinales y aromáticas (deshidratadas)
•  Hongos medicinales y comestibles (deshidratados)